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Buena Cocina

Ensalada De Aguacate Con Vinagreta De Mostaza

4 porciones
Ingredientes
2 aguacates
10 jitomates cherry partidos por la mitad
2 tazas de arúgula
1 taza de lechuga frisé
1 cucharada de mostaza antigua
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de miel de abeja
1 cucharadita de vinagre de sidra
Preparación
1. Mezcla la mostaza con el aceite de oliva, el limón, la miel y el vinagre. Salpimienta a tu gusto.
2. Integra los ingredientes restantes, excepto el aguacate. Reserva.
3. Parte los aguacates por la mitad, retírales la cáscara y el hueso con cuidado. Báñalos con el aderezo y sírvelos acompañados de la ensalada.